Pembuatan Selai Belimbing

Bahan :
2 kg buah belimbing yang masih hijau
1 kg gula pasir
1/2 sdt vanilli

Peralatan :
Pisau, kompor, waskom, botol atau stoples.

Pengolahan :
1. Buang bagian pinggir belimbing.
2. Cuci buah belimbing hingga bersih.
3. Parut buah belimbing hingga menjadi bubur.
4. Campurkan buah belimbing dengan gula pasir.
5. Panaskan campuran tersebut sambil diaduk sampai rata sambil ditambahkan vanili.
6. Angkat adonan yang telah masak, dinginkan.
7. Masukkan selai kedalam botol.

Sumber : (Rahmat Rukmana. Belimbing. Yogyakarta : kanisus, 1996)